1.在燃氣灶旁邊倒面粉

　　面粉是非常細小的粉塵顆粒，傾倒瞬間擴散到空氣中，達到一定濃度時，哪怕遇到一絲明火，都會立刻引起爆炸。

　　嚴禁在廚房有明火的時候倒面粉、淀粉、咖啡粉、奶粉等，最安全的做法把廚房明火關(guān)閉再倒面粉，或者移至餐廳傾倒。此外，如果面粉不小心掉落到灶臺上，要及時用濕布清理干凈。

　　2.用微波爐加熱帶有外殼和薄膜的食物

　　當用微波爐加熱帶有外殼和薄膜的食物（如雞蛋）時，食物內(nèi)部的水分子會迅速振動產(chǎn)生熱量，導(dǎo)致食物內(nèi)部溫度和壓力迅速升高，當壓力達到一定程度，食物就會爆炸。

　　嚴禁使用微波爐加熱雞蛋、板栗、袋裝牛奶等具有密封結(jié)構(gòu)的食物。

　　3.冷凍食品直接進油鍋

　　沒有解凍的冷凍食品放入熱油中，會導(dǎo)致食品外層的冰迅速轉(zhuǎn)變?yōu)樗魵?，其體積會迅速增大，形成內(nèi)部壓力，進而導(dǎo)致油溢出和爆炸。

　　應(yīng)先解凍食品使其表面不再有冰碴，才能進行油炸。另外，在放入油鍋之前，最好用紙巾把冷凍食品上的多余水分擦干，避免油濺出來燙傷自己。

　　4.高壓鍋內(nèi)食物裝太滿

　　當高壓鍋內(nèi)食物過多，產(chǎn)生壓力時，若持續(xù)加熱，壓力增高便會引起爆炸。此外，當高壓鍋的排氣閥堵塞時，隨著壓力逐漸增高，同時也會出現(xiàn)炸鍋的情況。

　　使用高壓鍋時，食物不要裝太滿，一定要看好最小水位線和最大水位線的位置，并要檢查排氣閥是否有堵塞、橡膠圈的密閉性，使用后也要及時清理排氣閥。

　　5.煲湯時無人看管

　　沸騰后溢出的湯水很容易撲出澆滅火，此時在燃氣泄漏的情況下很容易發(fā)生火災(zāi)。此外燃氣灶持續(xù)燃燒導(dǎo)致鍋被燒穿，火勢借助湯的干物繼續(xù)燃燒，最終可能燒到油煙機并點燃灶臺。廚房用火不離人，廚房離人必關(guān)火。

　　6.油鍋起火時用水滅火

　　往油鍋里加水時，水比油重，下沉到鍋底，接著迅速汽化，汽化的水蒸氣會把油鍋里的熱油帶到空氣中，形成霧狀的油滴，油滴遇到火會迅速燃燒造成爆沸。

　　油鍋起火時，應(yīng)馬上關(guān)掉燃氣閥門，用鍋蓋蓋住起火的油鍋，隔絕氧氣，火焰達不到燃燒條件時，自然會熄滅。

　　二、燃氣安全“六字訣”

　　用氣安全關(guān)系千家萬戶，無論是使用煤氣罐還是管道燃氣，千萬要注意安全燃氣安全“六字訣”請牢記！

　　1.出門前，必關(guān)閥

　　外出前，一定要檢查關(guān)好氣瓶閥門、管道與軟管連接閥門和灶具開關(guān)。

　　2.氣管線，莫他用

　　不包裹燃氣表、熱水器等燃氣設(shè)施及附屬管道，不在燃氣設(shè)施上捆綁、懸掛物品，避免造成燃氣泄漏。

　　3.易燃品，早清理

　　燃氣灶具旁如果放有易燃物品，應(yīng)盡快進行清理。使用燃氣灶時，切勿在附近使用殺蟲劑、花露水等噴霧型易燃品。

　　4.用氣瓶，莫倒臥

　　使用液化氣鋼瓶時，鋼瓶必須保持直立，不能通過加熱、倒放、橫放、搖晃鋼瓶等方式使用液化氣。

　　5.要通風，勿離人

　　使用燃氣的房間應(yīng)打開門窗保持通風，做飯、燒水時要有人照看，避免湯水溢出造成火滅漏氣。

　　6.灶管閥，須合格

　　購買選用合格的燃氣灶、軟管、氣瓶、調(diào)壓閥等，使用帶熄火保護功能的灶具。

　　7.不擅改，不亂拆

　　不擅自拆、改燃氣管道和設(shè)備更換氣瓶要注意與管線連接牢靠，并檢查是否漏氣。

　　8.勤檢查，及時換

　　經(jīng)常檢查廚房燃氣軟管是否有老化、松脫現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)異常要及時聯(lián)系專業(yè)人員進行維修、更換。

　　9.泄漏時，不開燈

　　發(fā)現(xiàn)燃氣泄漏時，要迅速關(guān)閉氣源，打開門窗通風不觸動電器開關(guān)，不使用打火機等明火進行燃氣泄漏檢查。

　　10.有危險，速遠離

　　遇到任何燃氣安全事故，要迅速遠離危險位置，聯(lián)系燃氣公司和物業(yè)，嚴重的撥打119電話報警求助。

　　三、如何判斷燃氣是否泄漏

　　1.聞臭味

　　燃氣泄漏會有類似“臭雞蛋”的味道，發(fā)現(xiàn)燃氣泄漏應(yīng)保持冷靜，迅速疏散家人、鄰居。

　　2.涂抹洗潔精

　　用洗潔精涂抹在燃氣表、燃氣管道、閥門等各連接處，如有氣泡證明有漏氣現(xiàn)象。

　　3.觀察燃氣表

　　關(guān)閉家中燃氣具，在不用氣的情況下，燃氣表的指針仍在移動，可判斷燃氣有泄漏。

　　四、燃氣泄漏怎么辦

　　1.異味明顯，關(guān)閉氣源開窗通風。

　　2.杜絕明火，不開關(guān)電源、電氣設(shè)備。

　　3.迅速撤離，阻止無關(guān)人員靠近。

　　4.撤離至安全區(qū)域后，報警搶險搶修。

　　五、六個必知安全常識

　　1.定期查軟管

　　定期檢查連接燃氣具的軟管，是否脫落、老化、漏氣、磨損，若發(fā)現(xiàn)問題，及時聯(lián)系燃氣公司進行更換。

　　2.用氣不離人

　　用氣不離人，廚房禁用第二氣源。使用完畢后，要關(guān)好灶具開關(guān)、灶前閥，若長時間外出，還需關(guān)閉表前閥。

　　3.管道不掛物

　　不在燃氣管道上纏繞電線或懸掛物品，不包裹燃氣表、熱水器等燃氣設(shè)施及附屬管道。

　　4.不堆放雜物

　　燃氣表、燃氣灶、熱水器等燃氣設(shè)施的周圍不要堆放廢紙、塑料制品、干柴、汽油、竹籃等易燃物品和雜物。

　　5.保持安全距離

　　停放車輛或其他大型設(shè)備設(shè)施時，注意與燃氣管道、調(diào)壓箱等設(shè)施保持安全距離，注意架空管線限高標識，不得強行通過。

　　6.不得損毀、作他用

　　不擅自拆除、移動燃氣設(shè)施，不移動、覆蓋、涂改燃氣設(shè)施的安全警示標志，嚴禁將燃氣管道作為負重支架或接地引線。